HOT ! 爆買い 英語 ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本 ワイン

ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。B*9様 シャトーオー・ブリオン2000。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル シェア ザ ラブ 750ml限定品。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。希少 シャトー・カルディナル・ヴィルモリンヌ 1970。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。ペリエジュエベルエポック 2016 750ml ベルエボック・新品・未使用。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。ドメーヌ セシル・トランブレイ モレ・サン・ドニ トレ・ジラール 2023 ②。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。ロック・ド・カンブ　Roc de Cambes 2006。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。フランス白ワイン辛口　2本セット。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。シヤトーパルメ　1971。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。775210/Dom Pérignon 1998。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。ボルドー　五大シャトー　シャトー・オーブリオン 2003 ハーフボトル。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。ジョセフペリエ　キュヴェ　ロワイヤル　750ml 2本セット　(シャンパン)。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。未開栓 VEUVE CLICQUOT ヴーヴ クリコ ブリュット 2本セット。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。【ヨックンクン】クロード・カザル＆ジャン・ラルマン 4本セット。キュベゾンは48日。【ワイン】FIFTY/FIFTY NAPA VALLEY2016。100％全房による発酵。アヴィニョネージ・エ・カパンネッレ 50&50 赤ワイン 2011。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。紫鈴 2018 750ml ラヴァンチュール 2016 750ml セラー保存。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。ジャスパー・ヒル オッカム・レイザー シラーズ 2022。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。Chteau Cantemerle Haut-Mdoc 2010 赤ワイン。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。2004年【熟成20年】シャトームートン ロートシルト750ml ボルドー赤。涙を流せる感激の世界が待っている。超貴重！ジュッゼッペ　リナルディ　ランゲ　フレイザ 2007。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ