HOT ! 【着後レビューで 送料無料】 【絶版】ALLENO 101 洋書 ヤニック　アレノ creations 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。料理書専門店では4万超えの価格になっています。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm。洋書 Possible Future of the Ethereum Protocol。No.218レア 超希少 アンティーク 古書 洋書 絵本 ウォルター・クレイン。No.379 希少 アンティーク 洋書 絵本 ビクトリアン 児童書。spy×family 英語 まんが1〜7巻 海外版 洋書 スパイファミリー。洋書 A HISTORY OF MODERN CRITICISM 1750-1950。洋書：Living Language Teaching。洋書 Thermodynamic Theory of Structure, Stab。No.344 レア 超希少 アンティーク 古書 洋書 ドイツ 絵本 ビンテージ。洋書 Marlene :An Intimate Photographic Memoir。『the Face of the World 』 セシル・ビートン作品集。希少　Tobias Smollett: Bicentennial Essays。Darth Vader Omnibusスターウォーズ ダース ベイダー。Star Wars Omnibus Vol.1（スターウォーズ オムニバス 1。セール！　 希少 洋書『デュアン・マイケルズ 写真展』図録　モントリオール美術館。Agaves SPECIES, CULTIVARS & HYBRIDS 洋書